Как пожарить карася

Как пожарить карася на сковороде, быстро и вкусно!

Привет! Любите жареных карасей, с хрустящей корочкой, без мелких костей которые вечно застревают в горле, но не знаете как это сделать? Так это очень легко и просто ))

Для начала конечно же нужно почистить карася, удалить чешую (я делаю это ложкой, так чешуя не разлетается по кухне), распороть брюшко, удалить кишки и хорошенечко промыть под проточной водой с крана.

Должно получится вот так

Теперь, для того что бы избавится от мелких косточек и кушать карася с удовольствием а не плюваться и харкать )) карася нужно пошинковать ножиком

Полоски шириной должны быть где то 5-7 мм

Далее берем муку, добавляем в муку соль и перемешиваем хорошенечко

В этой муке необходимо обвалять карася, со всех сторон и внутри тоже

Ставим сковородку на плиту, заливаем в нее подсолнечное масло и нагреваем. Жарим под крышкой на средней мощности или огне, если у кого то плитка на газу.

жарим )) примерно уходит минут 8-10 на жарку одной стороны, потом переворачиваем и опять жарим под крышкой, переворачивать нужно тогда, когда увидите красивую золотистую корочку